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西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。健胃消食,润肠通便,清热解毒,生津止渴,降脂降压,利尿排钠,防脑血栓,防癌抗癌。

包菜也叫包心菜或卷心菜,原名甘蓝。
性味  甘、平,无毒。成分  含有维生素C,维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。药理  新鲜菜汁,对胃、十二指肠溃疡,有止痛及促进愈合作用。

洋葱具有发散风寒的作用,洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,洋葱可预防骨质疏松症,预防胆固醇过高,分解脂肪,预防胃癌,对抗哮喘,可以治疗糖尿病。

荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。可增强免疫,防癌治癌

众所周知,红辣椒不只是在料理上的调味品而已,而且它的疗效也是为世人所称道的;长久以来红辣椒已被用来治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎,另有些研究指出可能与预防胃溃疡或是中风、高血压、心脏病有关。

胡萝卜可以益肝明目,利膈宽肠,健脾除疳,增强免疫功能,降糖降脂,胡萝卜含有大量胡萝卜素,胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。是防癌、抗癌的佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。

黄瓜性凉,味甘;入肺、胃、大肠,可清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神。

茄子性凉,味甘;入胃、肠经。营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。保护心血管、抗坏血酸,抗癌抗衰老

韭黄富含水分,它营养极为丰富,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症、干眼病之人食用不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。

蒜苔性温。温中下气,补虚,调和脏腑。具有活血、防癌、杀菌作用。对腹痛、腹泻有一定疗效。防止预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用杀菌作用,通便防痔。

1、强力杀菌,预防感冒。
2、防治肿瘤和癌症。
3、排毒清肠,预防肠胃疾病。
4、降低血糖,预防糖尿病。
5、防治心脑血管疾病。
6、保护肝功能,旺盛精力。

 

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